بالصور طرق طهي الجمبري ب10 اشكال وطرق مختلفه

21-06-2011, 07:57 PM

10 طـــــــــرق لطهي الجمــــــــــــــــبري بالصور

بسم الله نبدأ.....

(1)..الجمبري بالزيت والليمون:

-جمبري حجم كبير مقشر ومنظف

-للتبيل (ثوم+ملح+شطه+كمون+ليمون)

-ملعقتين زيت
......
-قومي بحشو شق الجمبري بالتتبيله ورصيه فالصينيه وضيفي له الزيت ثم أتركيه ساعه

-ارفعيه علي نار هادئه حتي يجف ماؤه ويبدأ في التحمير الخفيف...

(2)كفته الجمبري:

-جمبري حجم صغير

-دقيق أرز حسب كميه الجمبري

-بصله متوسطه+4فصوص ثوم

-بقدونس وشبت

-ملح وفلفل وكمون

.........

-في الخلاط قطعي البصل وضيفي له الثوم والبقدونس والشبت(مقطع علشان ميلفش جوه الخلاط) والبهارات

-بمدق اللحم أو في الهون..دقي الجمبري دقات خفيفه (مش لدرجه انه يتهرس ..وده علشان يتماسك مع خليط

الدقيق)

-في وعاء عميق اخلطي الدقيق بالجمبير بالخليط السابق حتي تتكون لديكي عجينه لينه نوعا ما غير يابسه

- امسحي يدك بالزيت وشكلي العجينه علي شكل اصابع أو دوائر

-وهنا خياران اما تقلي فالزيت علي نار هادئه (ونتيجتها بالصوره)..أو تسلق في ماء مغلي وملح ثم تنشل وتحمر

فالزيت..وانا أفضل الطريقه الاولي

(3)كفته الجمبري بالصلصه

-يؤخذ مقدار من الكفته المقليه

-عصير طماطم

-3فصوص ثوم

-ملح وبهارات
..........

-في حله عميقه أهرسي الثوم وحمريه في الزيت

-ضيفي عصير الطماطم والبهارات وأتركيه ليغلي

- ضيفي الكفته واتركيها لحد ما تتسبك شويه وتقدم بهذا الشكل

-أو ممكن تقومي بعمل نفس المراحل في الصينيه وبعد التسبيك تدخل الفرن

....انا اسفه الطريقه دي صورتها مش موجوده

(4)الجمبري المشوي 1:

-المقادير موضحه بالصوره وطريقه العمل أيضا

(5)الجمبري المشوي2:

-جمبري متوسط الحجم

-مياه للتمليح عباره عن (ملح +ليمون+شطه+2ك مياه)
..........

-علي صاج ساخن يشوي الجمبري علي نار متوسطه

-بعد النضج يتم مباشره اضافه الجمبري لمياه التمليح

-يترك حتي يمتص الملح ثم ينشل

(6)الجمبري المسلوق:

-جمبري حجم كبير

-طماطم حلقات

-فلفل رومي حلقات

-بصل حلقات

-فلفل وكمون وملح
.........
تخلط المكونات وتوضع في اناء مغطي علي النار حتي النضج

(7) شوربه الجمبري:

-جمبري حجم وسط أوكبير (منظف بالطبع ولكن استخدمي نصف الكميه مقشره والنصف الاخر بالقشره

-2كابوريا منظفه ومقطعه

-نص كوب لبن

-مستكه

-ملح وفلفل
.........
-في اناء الطهي ضعي ملعقه زيت +المستكه

-ضيفي لهم الجمبري والكابوريا والملح والفلفل+2ك ماء

-اتركيه حتي يغلي ويدخل في النضج ثم ضيفي اللبن وأرفعيه من علي النار.

(8) الجمبري الصياديه بالارز:

-جمبري وسط أو صغير

-بصله متوسطه

-أرز مصري مغسول

-شبت أو بقدونس

-حبه فلفل رومي أحمر مقطعه صغيرا

-ملح فلفل كمون
..........

-حمري البصله فالزيت حتي تصل للون البني

-ضيفي الجمبري والملح والبهارات والفلفل الاحمر وقلبي

-ضيفي الارز المغسول +الماء

-بعد النضج وقبل التقديم قومي بفرم البقدونس أو الكسبره وأخلطيه مع الارز جيدا

...علي فكره هو مش غامق كده..دامن الاضاءه

(9) طاجن الجمبري في الفرن:

-جمبري حجم صغير

-بصله مفرومه

-عصير طماطم

-بقدونس مفروم

-ملح وفلفل وكمون
..........

-حمري البصله حتي يصبح لونها ذهبي

-أضيفي عصير الطماطم حتي يغلي

-ضيفي الجمبري والبهارات والبقدونس مع التقليب

-أتركيه علي نار هادئه ..ثم أدخليه الفرن

(10) الملــــــوخيه بالجمبري:

-عصير طماطم

-ملوخيه خضراء مخروطه طبعا

-جمبري حجم صغير

-ثوم مفروم +كسبره ناشفه

-2م زيت
......
-في الحله ضعي الزيت + الجمبري+عصير الطماطم وأتركيه يغلي حتي يصل للقوام المطلوب

-ضيفي الملوخيه مع التقليب لمده دقائق ثم ارفعيه من علي النار

-في الزيت حمري الكسبره +الثوم ثم ضيفيها للملوخيه مع تغطيه الاناء جيدا

22-06-2011, 09:04 AM

الله كل طريقه احلى من الثانيه

بس اللي بالكفته شكلها احلى وحده

تم وضع الموضوع في المفضله حتى ان شاء الله اسويها

شكرا عزيزتي ع الطرح اللذيذ

احترامي

24-06-2011, 02:27 AM

ذكريات بالعافيه يالغاليه على قلبك الله يجعله هني
تقبلي كل الود والورد

27-06-2011, 08:48 AM

واااااااااو

من عشاق الجمبري بجميع انواعه

جاري التطبيق "طبعاً من ام عبدالله"

الحلم البنفسجي

يسلم ربي هالانامل على نقل هالوصفه الذوووق

دمتي بخير

27-06-2011, 01:29 PM

العطشان تسلم على حضورك
والله يحفظلك ام عبدالله ويخليك لها ويسعدكم
كل الشكر لحضورك العذب

27-06-2011, 03:22 PM

يعطيكـ الف عآفيهـ

يآلغلـآآ ..

طبخه لذيده
ما ننحرم من ابدآعآتكـ ..
أببدنً

12-08-2011, 12:20 AM

يعطيك العافيه ع هالطرح وهالانتقاء
تسلم يمنااك
ماننحرم من جديدك

12-08-2011, 07:47 AM

وصفات شهيه جدا

بلسم

تسلم دياتك ياقمر ..

12-08-2011, 09:29 AM

وصفات بتشهي
أحب الجمبري بكل الطرق إلا شروبه
سلمت ودمت بعطاء لاينتهي
ودي

روحs

12-08-2011, 09:55 AM

بلسم الرووح انتي ناويه تفطريني بهالصبح

دخلته وشكلي بفطر وانتي السبب تصومين عني يابلسم

بجد مررررررررررررررررره شيء

يسلم ربي الذوووق واهله يناس

ولكي احلا تقييم وفايف ستااارس تستاهلي يالغلا

ولكي مني جزيل الاحترام

منتهى الحب

12-08-2011, 04:43 PM

افكار رائعة و مميزة
أطبق جدا شهية
شكرا عزيزتي لنقلك
دام حضورك
تقبلي مروري
جووود

13-08-2011, 11:45 PM

يمي يمي .. طرق رائعه وشكلها لذييييذ
سلمت آانآأملك على الافاده
لك مني كل آألود وآألتــقديــر,,
ودي..

19-09-2011, 04:49 PM

كل طريقه احلى من الثانيه
احب الشوربه البحريه .....

يسلمك ربي
كل الشكر
وكل التقدير

13-11-2011, 03:28 AM

يعطيك الف عآآفيه
ودي

28-11-2011, 12:21 PM

اخابر امي اذا جت تقلي الجمبري يكون جمبها صحن طحين وصحن ثاني في بيض تغمس الجمبري بالاثنين وترميه بالزيت

اسهل طريقه للتتبيل

يعطيكي العافية على الموضوع

تقبلي مروري


●{ جواهر	●{ мš. ấหốŭď	●{ سقوط القمر	●{ شَغَبَ ألَــوَانَ

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

(عرض تفاصيل اكثر) الاعضاء الذين شاهدو الموضوع : 22
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,