السلام عليكم
اليوم جبت لكم طبخه مررة شهيه وأنصحكم بتجربتها,,وهذي صورتها مصورتها
أولا,,
المصقع وهذي طريقة أختي زايده عليه من عندها,,
لحم حشوة السمبوسه (بصل محموس وثوم ويضاف عليه اللحم المفروم والبهارات والكمون والفلفل الأسود والملح والجزر المبشور ومكعب ماجي او معزز نكهات وبقدونس وشوي كزبرة) بعد ان ينضج
يوضع عليه 3 طماطم مطحونه ومعاه معجون الطماطم وتترك عالنار لحد ماتتسبك
ثم تقلى شرائح باذنجان وشرائح بطاطس وأصابع فلفل أخضر بارد مقلي وتوضع فوقه بعد القلي
ثم كأسة شاهي حمص جاهز الحب (موالمطحون) يكون بعلبه زجاج وناضج,,
وتخلط وتترك عالنار الهادئه واذاجفت مرقة المصقع يضاف كاسة شاهي او كاسه ونص ماء
اهم شئ ماتنشف المرقه مررة,,
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
وطريقة الأرز الأبيض,,
رز أبيض عادي يطبخ ويوضع معاه ( هيل وورق غار وقرفه ومعزز نكهات "ويسمى أيضا ملح أجوتو ماتو" )
وبعد ان ينضج يوضع بصحن عميق ليتخذ شكل القبة ويقلب بصحن مسطح ويوضع فوقه بصل مقلي ويوضع أيضا بجانبه مقدار من المصقع,,
وبالهناء والعافيه,
ملتوووووووووووش 
الأرز الأبيض مع المصقع الشهي 
