الماكروبيوتيك دليلك الى حياة صحية وسعيدة بإذن الله

05-27-2008, 12:31 AM


	الماكروبيوتيك طريقة صينية عمرها 5000 سنة طورها اليابانيون تعتمد على نظام غذائي يعتمد على ما يسمى بالطب الوقائي يعمل بأذن الله على وقايتك من الامراض وأعراض الشيخوخة والسمنة والارق وكل ما يتعلق بالصحة الشخصية القانون الأساسي فية ( المعدة بيت الداء والدواء ) انا توي مبتدئ فية لكن ابعرض عليكم تجربتي الشخصية ممكن احد يستفيد منها لأني استفدت منة كثير من ناحية الوزن بشكل خاص والصحة العامة بشكل عام وانا اتعهد لكل من يطبق الطريقة الي ابشرحها بدقة راح يجد تحسن كبير بإذن الله بسم الله الرحمن الرحيم اولا الأكل اليومي الذي يجب إتباعه الفطور شوربة الخضار مع ميزو (ويفضل ميزو الشعير وليس ميزو الرز)(كما يمكن تناول الشوربة مع الميزو مع كل وجبة في الحالة المرض الشديد) هريسة أو كريم الرز الكامل (ويعمل من باقي الرز من اليوم السابق ويضاف لكل كوب 4 كوب ماء ويطبخ لمدة ساعة إلى ساعتين أو إذا تم طبخه من الأول لكل كوب 6 كوب ماء لمدة ساعتين ) الغداء رز كامل 50% أو 60% من الوجبة خضار 25% إلى 30% من الوجبة (وتتكون من الخضار الموسمية) (مثل جزر كوسة قرع بروكلي زهرة فجل أبيض ) بقول 10% من الوجبة (في البداية يؤكل شافي الكلى "أزوكي" ثم يبدل بعدس فول فاصوليا أو أي بقوليات العشاء رز كامل 50% أو 60% من الوجبة خضار 25% إلى 30% من الوجبة (وتتكون من الخضار الموسمية) (مثل جزر كوسة قرع بروكلي زهرة فجل أبيض ) بقول 10% من الوجبة (في البداية يؤكل شافي الكلى "أزوكي" ثم يبدل بعدس فول فاصوليا أو أي بقوليات ملاحظة 1- إذا أشتهى المريض سلطة يمكن أن يأكل سلطة بما يعادل 5% من الوجبة ويفضل أن تقلب على النار بحدود 5 دقائق. 2- الرز الذي نتحدث عنه هنا هو الرز الكامل بقشرته والنواة وقصير الحبة ويمنع تناول الرز العادي لضرره. 3- يفضل في بداية العلاج وفي الشتاء كذلك أكل الرز المحمص (تفاصيل طريقة الطبخ أدناه.) 4- يتم شرب نصف كوب من ماء سلق شافي الكلى يوميا. 5- مهم جدا أن يطبخ الأكل على نار هادئة وخاصة الرز الذي لن يستوي إلا إذا تم طبخه على نار هادئة ويجب استخدام الحديدة التي توضع تحت القدر لتخفيف النار بعد أن يغلي الماء مباشرة. 6- بعد أسبوعين أو 3 أسابيع يمكن أكل بدل الرز قرصان أو مرقوق أو مطازيز أو جريش أو أي أكل مصنوع من القمح بشرط أن لا يكون مطبوخ معه لحم أو دجاج أو سمن عدا قليل من زيت السمسم أو زيت الذرة الغير مهدرج). 7- بالنسبة لغير المريض بحالة شديدة يستطيع أكل جميع الأكلات التي تطبخ دون سمن وزبدة ولحم بجميع أنواعه وخاصة الدجاج ما عدا السمك الذي يمكن أكله بمعدل مرة أسبوعيا والأكلات مثل "مرقوق" مطازيز" جريش" كسكس "وأنواع الفاصوليا" والفول" والحمص" وكل مشتقات القمح" والكيك" والحلويــــــــات المصنوعة دون سكر" ويفضل بدبس الشعير أو دبس الرز والطحين الكامل "الأسمر" ويوجد بمكتبة العبيكان وجرير كتب للطبـخ الماكرويوتيكي وسيصدر قريبا حسب علمي كتابين عن الطبخ واحد لبناني والثاني سعودي . الممنوعات السكر بكل أنواعه (سكرين سكر بني أو تحت أي مسمى). اللحوم بكل أنواعها والدجاج (ويمكن أكل قليل من السمك الغير مقلي وخاصة السمك ذا اللحم الأبيض وليس البني أو الأزرق اللبن والحليب والأجبان واللبنة وكل مشتقاته. الملح المصنع والموجود بالمحلات ويستعمل بدل عنه ملح البحر وإذا لم يوجد ملح القصب ولك يقضل ملح البحر مع السمسم الفاكهة (خاصة للمرضى السكر) وبشكل عام توقف الفاكهة لأول 4 أشهر ثم يمكن تناول حبة واحدة قبل الساعة 12 ظهرا. المحلات بيت الأعشاب 4501408 المروج مقابل العثيم من الغرب محل كل شي طبيعي شارع العليا العام 4651755 شارع العليا العام بجانب توتي فروتي محل راضي المرزوق (الأحساء) 5828077 5304533 ـ محل الواحة بالرياض مقابل مدينة الملك فهد الطبية ولا أنصح بالتعامل معه إلا في حالات الضرورة الكتب التي ينصح بقرأتها مبدئيا 1- زن ماكروبيوتيك جوج اشاوا 2- دليل الماكروبيوتيك إلى الحياة السعيدة جورج اشاوا 3- علم الفراسة والتشخيص ميتشيو كوشي 4- الاستشفاء الطبيعي بالماكروبيوتيك ميتشيو كوشي 5- جواهر الماكروبيوتيك هيرا أهيرمان 6- دليل الماكروبيوتيك كارل فيريه 7- المطبخ الطبيعي الماكروبيوتيك فتحية العلوي مع نظيف الخضار تغطس في ماء بملح لمدة 2 دقيقة ثم في ماء عادي --------------------- بالنسبة اوراق الفجل في الطبخ والهندبه 15 دقيقة فقط أوراق الخضرة الأخرى تعد من 1 إلى 10فقط بعد أن توضع في ماء مغلي ورق الخس من 1 إلى 5 ثم تقلى مع بصلة أو أعشاب بحرية الزهرة والبروكلي تغطس في ماء 30 ثانية الجزر والبروكلي لمدة 15 دقيقة التماري هو صلصة الصويا ويمكن استعماله بدل الملح وبديله صلصة الشويو قلب الخسة والملفوف ورق الفجل والجزر وكل أوراق الخضرة تقطع وتوضع أما في الشوربة او مع الخضار البطاطا المسلوقة مع قشرها مضره وبدون القشر أخف ضررويجب أن تنقع بعد تقشيرها ساعة بالماء ثم تملح وإذا شويت أفضل وتكتسب طاقة يانج الفاكهه ين ولا يفضل أكلها وإذا قررت أكلها فقبل الساعة 12 ظهرا وعموما قبل الوجبة وعصير الفاكهة ليس مفضل أبدا لأنه ين أكثر -------------------- القدور تفضل أن تكون ستانستيل 18/10 أو حجر ويمنع الطبخ بالتيفال أو ما يشابهه كلما كانت قاعد القدر تخينة توفر طاقة أكثر السكين يفضل الحادة وغير المشرشرة القاعدة البلاستيك للتقطيع غير مرغوب بها ما عدا للحم والمفضل خشب ---------------------- خل الخوخ جيد امبوشي خوخ بري UMEBOSHI ---------------------- تنبيت الحبوب تنقع في ماء 12 ساعة وتغطى بشبش في مكان بدرجة حرارة البيت ثم تغسل 3 مرات باليوم لمدة 3 أيام تقريبا ثم يوضع بالثلاجة لمدة 5 أو7 أيام فقط _______________ تخيلوا معي كل حبة أسبرين تقتل مليون خلية بالدماغ طرق للعلاج أول الأدوية هو مضغ وطحن الأكل (اللقمة الواحدة) لأكثر من 30 مضغة على الأقل يقول غاندي (اشرب أكلك وأمضغ مائك) الصوم افضل علاج لكل الأمراض وهو وسيلة لتنظيف الجسم "ماء شافي الكلى بعد ساعة تقريبا أو قبل أن يستوي بقليل مفيد للأولاد الذين يخافون" "شاي بنشا" "ماء سلق قبضتين من السمسم مع كوبين ماء لمدة ربع ساعة مفيد لمن هم بحاجة للكالسيوم (سوء هشاشة عظام أو غيره" "هر الشعر ملعة زيت سمسم +بصل حلقات+حبق +ورق غار+ عشبة بحر ايزاكي أو ارامي ويغمر بالماء مدة 10 دقائق" "ملعقة جوماشيو (طحين السمسم مع الملح ) يساعد على أنهاء الكائبة والعلاقات الغير جيدة لأنه يقلل من تأثير السكر السلبي ويتلف الحوامض بالجسم فالحوامض والموت صنوان" "كمشة باليد من الرز الكامل النيء بدل الفطور كل يوم تطرد الديدان" "الرز المحمص يفيد للروماتزيوم وإفراز البنكرياس الزائد (أي تحميص الرز ثم طبخه بشكل عادي" السكر مرتبط مع الحالات النفسية والزعل والخناق والعنف ويساعد على الحموضة التي تؤدي للأمراض مثل هشاشة العظام تسوس الأسنان والسرطان سكري ونحن مدمنين دون أن نعرف عليه والسكر يتكون من نوعين 1- سكر بسيط مثل السكر الأبيض وكل أنواعه أو السكرين والدبس والعسل والتمر والفواكه الطازة أو المجففة وكل العواطف والتفاعلات لها علاقة كبيرة بأكل الأشياء الحلوة 2- سكر مركب حنطه بقوليات مكسرات أعشاب الزائدة الدودية صيام يومين وكمادات ماء بارد وملح مسخن إذا أكلنا يوم في عزومة وغلطنا وصار عندنا حموضة نضع رجلينا في ماء وملح وتدلك الرجلين بهما المريض الذي يتعاطى كيمو ثربي يؤخذ شوشة الذرة الشعيرات التي بين الصفوة (شعر العرنسوس) ويعجن مع طحين وشحم شجرة البرشومي ويوضع على رأس المريض" الفصم يمكن طحنه ويكون كحل أو ممكن وضع الفصم على حاله في المخدات كمادات بالزنجبيل يسخن ماء حتى يغلي ويكون مقدار ملعقة من الزنجبيل مبشور وموضوع في شاشة أو خرقة ومربوط ويوضع في الماء الغلي وعندما يصفر لون الماء تغطس المنشفة ثم تعصر وتوضع على المكان المراد لمدة 3 دقائق أو إلى أن يحمر الجلد وتغطى بمنشة أخرى للمحافظة على السخونة ويمكن أن يستخدم الماء لمدة 3 أيام ويجب دهن المكان قبل بليلة وبعده بزيت الزيتون ويمكن إستخدام الماء لجميع أفراد العائلة والمواضع كمايلي: الربو في منتصف الظهر الكلى على أسفل الظهر الركبتان عليهما الرئة الظهر في المنتصف أما إذا كان في الظهر حبة فتوظع عليها كل ورم في الخدود أو مشاكل في المخاط والبلغم أو سواد تحت العيون هو من الألبان والأجبان والدجاج والخبز الأبيض وخاصة الخبز الإفرنجي الذي به مواد لتحنيط الموتى تنظيف الأذان بالشمع قبل بالليلة نقط زيت زيتون ثم تولع الشمعة وتوضع الناحية غير المولعة بالأذن لحد ما تنتهي ويمكن وضع منشفة مدورة حول الشمعة أو قطعة كرتون مخرومة وتفضل أن تعمل للأطفال قبل الامتحان ممكن أستعمل عشبة المرامية ملفوفة على شكل أنبوب وكي بعض النقاط بها الغدة الدرقية إيقاف البيض والدجاج واللحم والملح ويمكن وضع لصقة زنجبيل ألم الأسنان واللثة حرق قرن الباذنجان ورش عليه ملح ووضعه على السن أو اللثة البصل جيد للربو والحساسية مريض السرطان ممنوع عليه أكل الفاكهة والسلطة ونبات الظل اباذنجان الطماطم الفلفل الكبير السموم تنتهي من الجسم في خلال 120 يوم من إتباع نظام الغذاء المايكروبيوتيك عسل الخوخ مفيد للكلى صباحا أو الساعة 10 أو 5 مساء لكن مشكلتةيقضي على الطاقة الجنسية الربو وأمراض الرئة أو المصرا ن أو الكحة يشرب زجنبيل إذا أكل الشخص لحمة يمكن مسح الأماكن التي بها ريحة بالزنجبيل الأبط الأرجل أو 0000 شراب الزنجبيل يبرش الزنجبيل ويوضع مع ماء ليغلي 4 دقئق (الزنجبيل بشكل عام مفيد لطرد البلغم) مشروبات جيده عصير جزر عصير فجل عصير لفت عصير شمندر عصير خيار إذا تم كشف القدر أثناء الطبخ يفضل تعريض الوجه والرقبة للبخار الصاعد من القدر شاي الرز كوب رز يحمص حتى يسمر ويصبح ذهبي ثم يضاف 7 كوب ماء ويغلى وهو مقوي للكلى الذي عنده إنتفاخ بالرجلين يوضع نخالة الرز في خرقة بيضاء أو فوطة ناعمة وتوضع بماء يغلي مثل الزنجبيل ثم تمسح بها الأماكن المنتفخة وممكن وضع خزامى أو نعناع أو بشر ليمون معه وكذلك ممكن وضع كل ذلك بالبانيو تفل الجزر الذي يخرج بعد عصره يوضع على الوجه والرقبة وخاصة للذي لديه حبوب ولكنه جيد للبشرة دون أي شي للحبوب يفرك رز محمص مع سمسم وتفرك به الأماكن التي بها حبوب المضمضة بماء وملح مرة بالأسبوع مفيدة جدا وكذلك تنضيف اللسان بالخشبة الطبية أو بملعقة صغيرة إذا كان هناك شد عضلي فتمنع الفاكهه وكذلك ممكن وضع لبخة خل عليها يعطى المريض الأكل الذي في وسط القدر تهميز كل الجسم وخاصة أصابع اليد والرجل وأطراف الأصابع والأذن وكل ما وجدنا جزء من الجسم متكور أي مثل الحبة الصغيرة ندلك ذلك الجزء بدوران مع أتجاه الساعة غلي الرز والشعير وحبة شافي الكلى وشرب كاس من ماءه تنبيت القمح والرز(وذلك بوضع قليل منه في إناء وغمره بالماء مدة 12 ساعة ثم تنشيفه ووضعه في درجة حرارة البيت لمدة 3 أيام ثم غسله 3 إلى 4 مرات بالماء بغمره وكب الماء ثم وضعه بالثلاجة بحد أقصى أسبوع ) ويؤكل مثل الحب أو يوضع على السلطة ويفضل أن يكون أقل في الشتاء وبكثرة في الربيع ملح وسمسم الحجامة تمارين تنفس أكثر الأمراض (ين) العطس إلى الخارج يعني وجود إلتهاب(ين) الجروح(ين) العسل (ين متطرف) ويفيد فقط مع أمراض اليانج حموضة المعدة (ين) تقلص المعدة (يانج) السوائل في العموم (ين) شاي البنشا وهو عبارة عن أعواد (يانج) وأوراقه (ين) شاي الكومبو ينظف الشرايين ويقوي الكلى ويصنع قطعة عشب بحر كومبو 9سم يمسح عنها الملح ونحطها في ليتر ماء ويشرب وهو سخن ويفيد كذلك في إذابة الشحوم والدهون لا تستعمل الزهورات واليانسون مع المرض الجرح يوضع عليه ميزو فطر شيتاكي ينقع نصف سم بماء فاتر ثم يمكن أن يغلى مع شوي زيت ثم نضع بصل أخضر مفروم والجذوع الطويلة من الفطر ترمى (وهو يزيل الدهون وخاصة في الجهاز التنفسي) لبخة الزنجبيل (يبرش زنجبيل حوالى ملعقة كبيرة ويفضل زنجبيل طازه ويوجد لدى محلات بيع مواد الهنود والسيرلنكيه ثم يوضع الزنجبيل المبروش في خرقة بيضاء أو شاشة وتربط بخيط ثم يغلى ماء وتوضع به وتعصر بملعقة أو توضع مع الماء لتغلي ثم نأتي بمنشفة متوسطة بعد أن يغلي الماء ونغطسها فيه ثم نعصرها من الأطراف التي لا تغط طبعا ونضع المنشفة المبلولة على الظهر من تحت أي على الكلى لمدة 3 دقائق أو لحد ما يحمر الجلد ونضع فوق المنشفة المبلولة منشفة ناشفة ثم نكرر هذه العملية 3 مرات كل يوم لحالات الكلى حوالي شهر وممكن أن نستعمل هذه اللبخة لأي ورم خبيث أو غيره في الصدر أو للرئتين وهي مفيدة جدا) لبخة القلاقاس (يبرش القلاقاس وإذا لم يوجد لأنه يزع في الشتاء يبرش بدل منه بطاطا ثم يوضع معه ملعقة زنجبيل + قليل دقيق أبيض ويعجنوا ويخلطوا مع بعض ويوضعوا في شاشة ثم توضع على المكان المراد) وهذه اللبخة مفيدة لسرطان الثدي خاصة ويمكن عملها بعد لبخة الزنجبيل لمرض الرشح والبرد ملعقة نشا كوزو+كاس ماء +خوخة محمصة (من الخوخ البري الذي يباع في محلات الأكل الطبيعي) ثم يذوب المزيج على النار وبعد أن نطفئ النار نضع ملعقة صغيرة صويا صوص (تماري) ألم الركبتين تغطس الرجلين بماء فيه زنجبيل مغلي بعد أن يدفي الماء ويفضل على قد ما يستطيع أن يتحمل الشخص وفي نفس الوقت تدلك الركبتين وتغطى بمنشفة مثل ما هو مذكور باللبخة الزنجبيل وكذلك على الكلى مربى العليق للسرطان الذكر (يانج) أكل البروكلي كل يوم يساعد في علاج السرطان (مثل الزهرة لكن أخضر) طحين الفصم (نواة التمر) يساعد في علاج هشاشة العظام شاي السمسم الذي يساعد الشخص أو الطفل خاصة قبل الامتحانات أو المقابلات شراب الجزر والدايكون(الجزر الأبيض) يذيب الشحوم وخاصة التي على الكبد وفي داخل الجسم وخارجه بشرط أن يكون أكله صحي وليس بدهون الأولاد الذين لا تفتح عيونهم بشكل جيد عندما يفيقون من النوم يمكن مسح العيون بفجل الذين لديهم أفرازات دهنية بالجسم عليهم برش فجل مع الأكل أكل شقفة يوميا من اللوتس ينظف البلغم (يوجد لدى السوبرماركت أعتقد معلب) ----------------------------- فوائد السمسم الأبيض أو الأسود الأمساك يعيدالشعر الأبيض لسواده أللام الدورة تساقط الشعر العيون تقوية الذاكرة -------------------- شراب السمسم(شاي السمسم) يطحن السمسم ثم يحمص حتى يتغير لونه ويبدأ بالتفقيع ثم يوضع 2 كوب ماء مع كل كمشتين باليد سمسم لمدة نصف ساعة ويمكن إضافة قليل دبس رز أو شعير وخاصة للأولاد شاي السمسم الذي يساعد الشخص أو الطفل خاصة قبل الامتحانات أو المقابلات -------------------------------- شراب الجزر تبرش جزره مع الدايكون(الجزر الأبيض) أو فجلتين عادي إن لم يوجد أو دايكون يابس يغلى كأس ثم تخفف النار ونضيف الجزر والدايكون وثلث ورقة أعشاب بحر نوري وننقطتين شويو (صويا صوص) أو تماري و كمية قليلة امبوشي ( خوخ بري "خوخ الدب ) أي نصف ملعة إذا كان على شكل مربى أو حبة خوخ ليغلي مدة 3 دقائق شراب الجزر والدايكون(الجزر الأبيض) يذيب الشحوم وخاصة التي على الكبد وفي داخل الجسم وخارجه بشرط أن يكون أكله صحي وليس بدهون الأولاد الذين لا تفتح عيونهم بشكل جيد عندما يفيقون من النوم يمكن مسح العيون بفجل _____________________ انظرو الى الفرق بين الحليب والسمسم كالسيوم كل 100 غم حليب 150 مغم كالسيوم كل 100 غم سمسم 1250 مغم كالسيوم --------------------- بشكل عام في حال شراء خضار وفاكهه يجب شراء النوع الذي مقاساته وألوانه مختلفة ويكون قاسي مثل التفاح والابتعاد عن النوع الذي يلمع ولونه جذاب وأحجامه متساوية ---------------------- بشكل عام يفضل وضع القدر على النار دون أي شي لمدة بسيطة ثم ملعقة واحدة زيت سمسم ثم البصل الذي يفضل أن يقطع بشكل كبير وممكن ان يكفيه قلبتين أو إلى أن يحمر أفضل زيت للطبخ زيت السمسم وعلى البارد للسطلة والمأكولات دون طبخ زيت زيتون على البارد القلي عموما بالشتاء ولايفضل بالصيف ويقلى بالزيت مرة واحدة فقط حت لو أردنا إكمال القلي لأنه يصبح بعد ذلك مسرطن ---------------------------------- مخلل الفجل يبشر قطع ويوضع عليه ملح لمدة ساعتين --------------------------------- الخميرة العادية (طحين +ملح+ماء وتحرك من وقت إلى أخر) ممكن أكل الكثير مثل الرز والقمح والعدس والماش والبرغل والجدرة والفاصوليا وعموما أفضل نظام هو 60% حبوب 20% خضار مطبوخة15% بقول 5% سلطة ويجب أن تحتوي على جذور وأوراق خضراء وفي الحالات الشديدة يمكن البقاء على الرز فقط فباقي الحبوب ليست سهلة الهضم مثله ---------------------- الجوماتشيو (الملح مع السمسمم) يغسل السمسم كي لا يبقى تراب به ثم يحمص على النار ويوضع معه ملح ويحمصان مع بعض وفي الصيف يحمص السمسم فقط (كل ملعقة ملح بحر معها 5 أو 7 ملاعق سمسم الملح يجب أن يكون ملح بحر وإن لم يوجد فملح صخري ويمنع استعمال الملح الموجود بالأسواق منعا باتا ويوضع في كل الأحوال قبل نهاية الطبخ بعشر دقائق وخاصة للمرضى الكمون مهم جدا ---------------------- منكهات الطبخ وخاصة الرز كل مرة نوع واحد فقط عود قرفة (دارسين) هيل بعد تقشيره ورمي القشرة قرنفل زنجبيل حبق نعناع زبيب جوز صنوبر سمسم بزر اللقطين البهارات ين متطرف ولا يفضل استعمالها ------------------- الخضار مثل (السلطة ين) أي أن الخضار النية صعبة الهضم ويفضل أكلها مطبوخة الملفوف مهم جدا ويجب أكل ورق العنب وورق الجزر جذر الخس الذي تحت القلب وخلافه (تعودنا أن نرمي ورق وجذور بعض الخضار والمفروض طبخها مع الخضار بشرط أن توضع مع الطبخ العشر دقائق الأخيرة أو مع السلطة نيه الأكل بعد الطبخ يجب أن يترك حوالي 10 دقائق ولا يؤكل على طول ---------------------- البدائل في صناعة الكيك أو في أي طريقة طبخ تحتاج هذه المواد طحين أبيض طحين أسمر بيض جبنة توفو أو ملعقتين نشا مع ماء بكن بودر أو كاكاو بودرة خروب أو كاكاو طبيعي لأن الكاكاو الغير طبيعي والموجود بالسوق مضر جدا زبدة زين نباتي فنيليا برش ليمون أو برتقال أو زهره سكر دبس ويفضل دبس الشعير أو الرز وبدل الدبس فواكه طازه أو مجففة أو تمر أو حليب صويا -------------------- الخضار البصل ثم الجزر ثم بعد فترة الملح فالكوسة لمدة 10 دقائق وقبل ذلك الزهرة وممكن إضافة الخضار الموسمية مثل لوبيا ويمكن وضع بهارات عليها ويمكن وضع عشبة بحر 10 دقائق على النار ثم الجزر على الوجه ثم بقدونس أو بصل أخضر أو كراث وبرش ليمون وقشرها ثم التماري المدة عموما 25 دقيقة ------------------ مدة كل خضرة تقريبا مع أنه يجب أن نعرف هل نريد الأكل أكثر ين أو يانج بروكلي 20 دقيقة قرنبيط 30 دقيقة جزر اكثر مدة طبخ خضرة -------------------------------- شافي الكلى aduki تسلق بدون نقع عموما كل البقوليات الصغير ليست بحاجة لنقع كل 1 كوب أذوكي مع 7 أو 6 أو 5 أو 4 كوب ماء يسلق الأذوكي مع + 2 ورق غار + حبق لمدة ساعة ويمكن إضافة طحاب كلب التي تفيد الكلى أو ارامي يصفى ماء سلق الاوزكي المفيد لمرضى الكلى و للكلى كما أنه مفيد للأولاد الذين يخافون ويمكن إضافة قطع قرع أو بصل أخضر وبقدونس أو فجل أو أي خضرة بيضاء + 2 ملعقة تماري tamari والبقوليات عموما تكون في الشتاء أكثر وفي الصيف أقل ونسبتها في الأكل 5% _______________ شوربة الميزو (يانج) وتؤخذ بالشتاء كمية أكبر من بالصيف 15 دقيقة بصل مفروم+جزر ثم يوضع بقدونس أو بصل أخضر للزينة يوم ثاني فجل ويوضع قبل نهاية الطبخ ب دقيقتين يوم ثاني كوسة وكل كاس ماء نصف ملعقة قهوة _______________ الفريكة تغسل وتنقى ثم تنقع لمدة ليلة وماء النقع لا يرمى فممكن إستخدامه في الطبخ والباقي يطبخ به أي أكل أخر المدة ساعتين --------------------------------------------- الرز الكامل يغسل ويوضع مع كل كاس كاسين ماء ويمكن عمل من الرز الباقي مثل عصيدة الرز ويوضع مع كل كاس 4 أو 5 إلى 7 ماء وعلى نار هادئة ممكن عمل كرات من الرز وبداخله خوخ بري (اومبوشي) أو جزر للرحلات ويمكنها أن تبقى ليومين أو أكثر وتلف بنصف ورقة اعشاب نوري" ممكن عمل ساندوتش رز ملفوف بورقة طحالب نوري ويوضع بداخلها شرحات جزر أو خيار أو ملفوف أو بصل أخضر ويمكن أن تقطع وتقدم مع الأكل مع صلصة تماري ويفضل إضافة التماري قبل لفها" --------------------------- الرز المحمص أو يحمص الرز حتى يسمر ويبدأ بالفرقعه ثم يوضع مع كل كاس كاسين ماء ورشة ملح وعلى نار هادئة ويفضل موزع الحرارة وهو جيد للزيادة الطاقة به وخاصة بالشتاء وهو مفيد كذلك للذي لديه دوود" الرز مع الخضر (فرايد رايز) بعد طبخ الرز ممكن وضع أي من التالي أو أي خضار باقية خضر من أكل قديم يقطع بصل ثم تسخن المقلاة ثم يوضع ملعقة زيت ويقلى البصل ثم يضاف أي من الأصناف أدناه المتوفرة في البيت والموسم جزر كوسة ملفوف بشر قشر الليمون والليمون أو برتقال أو يوسف أفندي زعتر بزلا خضراء مسلوقة توضع مع الرز 2 دقيقة مع كل أنواع الرز بروكلي ذره ورق زهرة بعد أن يتلون البصل وخاصة بالشتاء يلون أكثر تضاف الخضار إذا كانت غير مطبوخة كل حسب قوته بالطبخ مثل الجزر ثم الكوسة والزهرة ثم يضاف صويا صوص أو ملح ثم يضاف الرز المستوي لمدة 2 دقيقة ويحرك وعند الحاجة يوضع بعض الماء ----------------------- كريم الرز 6 إلى 8 كوب ماء لكل كوب رز الرز يكون مطبوخ بالطريقة العاديةويمكن قبل طبخه تحميه بزيت السمسم لمدة 3/4 ثلاث أرباع ساعة ------------------ ممكن حشي الرز مثل التبولة ----------------------- المجدرة كاس عدس يطبخ بماء حتى يستوي أو قبل الأستواء بقليل ثم يضاف له 2 كاس برغل خشن لمدة قريبا 10 دقائق وينشف الماء أو ينشف ثم يكشن بصل حقات مع زيت ويضاف لهما -------------------- مجدرة بالرز رز مع عدس وعليها بصل دون أن يحمر +ملح وزيت قبل الأنتهاء بعشر دقائق --------------------- الكيك طحين وقليل من الملح والتوفو + كوب ماء +2 ملعقة نشاء +زيت نباتي بدل الزبدة +بودرة الخروب بدل الكاكو + برش الليمون بدل الفنيليا +ماء ورد أو قرفة أو ماء زهر أو فواكه مجففة أو تمر ------------------------- مربى البصل يفرم لقطع صغيرة جدا ثم يوضع قليل من الماء ورشة ملح ويطبخ -------------------------- الأعشاب البحرية واكامي تنقع 10 دقائق ثم توضع مع شوربة الميزو wakame ارامي 15 دقيقة arame تقطع داخل كيسها علشان ريحنها كومبو رفيقة البقول وتنقع ليلة kombu وممكن وضعها منقوعة على الشعر زاكي نصف ساعة higiki تقطع داخل كيسها علشان ريحنها نوري ويمكن تحمصها على النار باليد أغار أغار وهي مفيد لترقق العظام وتنقع نصف ساعة ثم تغلى 2 أو 3 دقيقة حتى تتجمد وتصبح مثل الجلي ويوضع عليه فواله موسمية وممكن وضعها بالثلاجة الصويا ينقع حب الصويا كاس مدة 12 إلى 20 ساعة ثم يطحن الصويا بالعصارة وكل كاس صويا يطحن بالعصارة مع كاس ماء مغلي ثم بعد الطحن نضيف عليه 2 كاس ماء في قدر ليغلي مدة 10 دقائق أو يفور على الأقل 3 فورات على نار هادئة وتحرك ثم نصفيه بمصافة فيها كذلك شاشة فينتج الحليب والقشطة تبقى بالشاشة ويمكن أستعمال الحثل أو ما سميته القشطة (مفيد للوجه يستعمل كماسك) ----------------------------- الجبنة (توفو) ليمونه واحد معصورة توضع على حليب الصويا ويحرك بشويش حتى يبدأ بالتجمد ثم يصفى منه السائل ملاحظة تقطع الجبنة بعد تصنيعها إلى قطع 3سم × 3سم وتوضع في إناء مغطى ويفضل زجاجي وتغير الماء كل ما بدأ يصفر يمكن قلي الجبنة مع بصل وجزر وتماري وتضيفها في الآخر مع المكرونة ------------------------ اللبنه واللبن نأتي بروبة من لبن ماعز ونفس الطريقة المعتادة -------------------------- اللحمة كومبو 20 سم +2 ورقة غار +بصلة +ثوم + 2 جزر + دقيق جلوتن GLATEN وهو عبارة عن عجين مغسول بالماء تعجن وتوضع العجينة بما يغلي لمدة ساعة ثم بعد أن نطفئ النار نضع صويا صوص ---------------- MAL دبس الرز أو الشعير أفضل __________________ نبتات الظل البطاطا البندورة الفليفة الحمراء باذنجان سبانخ سلق وهي ين ويوجد بها بوتاسيم زيادة وهي من النبات التي تنبت على الأرض بشكل أفقي وكل ما أرتفعت النباتات عن الأرض تكون يانج والبندورة يمكن أكلها في موسمها فقط وإذا عملت معجون وتم إضافة الملح لها تتعدل نوع طاقتها إلى يانج بشرط أن تعمل بالبيت _____________ الكولا والمشروبات الغازية نسبة حموضتها 3,5% وممنوع استعملها بتاتا _____________ الفواكه بشكل عام سكر بسيط ويجب اخذ السكر من مصدره الطبيعي سكر مركب مثل الرز أو القمح أمراض المفاصل من الدجاج الظهر من الملح شد العضلات أو التنميل لا للفواكه وإذا كان ضروري أخذها يمكن قبل الظهر ويجب ان تكون موسمية ومن البلد الذي نعيش به الشخير إيقاف الألبان والاجبان يفضل المشي حافي القدمين وخاصة على الرمل لمدة نصف ساعة الحمام بالليفة وهي ناشفة على كل الجسم لحد الاحمرار لتحريك الدورة الدموية بالنسبة للمريض يعطى من الأكل الذي في منتصف القدر ________________ مراحل المرض التعب وكلها جرس إنذار وتؤثر على حالة الأنسان ثم أمراض إنتكاسية تؤثر على بنية الأنسان الألم والوجع مره وجع ظهر مرة أسنان بشكل مختلف أمراض الدم الأنتكاسات العاطفية مثل الغضب والضغينة الأمراض العضوية الأمراض العصبية الشلل الشورزفرينيا التكبر _________________ الماء (ين) الماء ليس صحي الإكثار منه وعليك أن تسمع نداء جسمك في حاجته للماء ونفترض أنك كل يوم بعدد كبيات الماء التي تشربها تصب مثلها على حجر أو بلاطة لاحظ ما سيحدث لذلك الحجر الذي سينحته الماء بعد سنة مثلا وهو ما يحدث لكليتك العطش (يانج) _____________ الين(أنثى) البارد والبرد ين وهي طاقة الموت وألوان الين البنفسجي والنيلي والأخضر والأبيض الشكل طويل ورفيع بوتاسيم الجذور المعدة المصران المنفلش شاي قهوة كاكاو حلويات مشروبات غازية دخان كحول أدوية الماء الليل السكر (ين متطرف) اليانج (ذكر) والحار والحرارة يانج وهي طاقة الحياة وألوانه الأصفر والبني والأحمر مستدير كثيف صوديم الكلى المثانة القلب الصغير والملموم الملح متطرف العطش النهار الملح ____________ جدول في الطبخ يعتبر مدة الطبخ ين يانج ونوع الحرارة خفيف قوي مدة الطبخ أقل أكثر وكمية الماء أكثر أقل وكمية الملح أقل أكثر الضغط أقل أكثر في الصيف في الشتاء يان يانج خضرة أكثر أقل حنطة قمح أكثر أقل خضرة اقل حرارة أقوى حرارة المدة أقل المدة أكثر الماء أكثر الماء أقل الملح أقل الملح أكثر الطبخ بالضغط أكثر الزيت أكثر الزيت أقل الزيوت عموما ين -------------------- تمارين مفيدة استرخاء 5 دقائق مع نفس عميق ويفضل أن يكون سحب النفس على مرتين والزفير على مرتين فرك الأصابع بأصباعين نبدأ من فوق الظفر وعلى جانبيهما نزولا إلى اللحمة التي بين الأصابع وفركها تمسيد الفراغات التي في ظهر الكف تمسيد بطن الكف عصر اليدين إلى الداخل والخارج التصفيق فرك المفصل كله مسح اليد اليمين باليسار والعكس دفع الأصابع ببعض دفع الكوع عصر وتقبيص كل اليد عصر اليد وتحريك اليد كاملة لبرا وللداخل بشكل عام كل نقطة في الجسم تؤلم وخاصة التي تؤلم مهما كان حجمها سواء مثل رأس الدبوس أو حبة الفاصوليا أو أكبر أو تمسيد الرجلين بنفس طريقة اليدين أي عضلة يرجى تمسيدها وتدليكها بدوران الساعة على أن لا تتعدى العد من 1 إلى 7 وسوف تتحسن ويذهب الألم بعد عدة أيام وهذه النقط التي تؤلم هي نقاط ومسارات للطاقة متجمدة وهي في الغالب مسببة المرض تمرين العيون تمسد برأس الأصابع في الفراغ مابين وتحديدا على العظم فوق وتحت وعلى الأجناب تمسيد الحاجب تمسيد نقط الكبد والكليتين التي تحت العين قرص خفيف للجفنين تحريك العينين بأتجاه عقارب الساعة والعكس لأكثر من دورة تحريك العينين فوق وتحت ويمين ويسار تمسيد الحنك والعظام وكل الوجه تمسيد فوق الأسنان من الخارج وحوالي الأنف لأنها مكان الجيوب الأنفية والمخاط والبلغم تحريك الأسنان الصراخ والزفير مع آه أو آي تمسيد الأذن كلها وببطئ وضع الكف على الأذن والدق بأصابع اليد الأخرى تمسيد شحمة الأذن عمل حركات بالوجه تمسيد الرقبة تمسيد الصدر تمسيد الظفيرة الشمسية تمسيد الكتف حت الرقبة تمسيد الرأس والجبين ضرب الرأس (الجمجمة) بخارج اليد أو بفرشة الشعر البلاستيكية الحمام العربي أفضل من الأفرنجي بالنسبة لكيفية الجلوس والخروج نتمنى لكم دوام الصحة والعافية

،،شيطونه،،

05-27-2008, 01:14 PM

مشكووووووره انا احب اشغلات

هذي ^_^

05-28-2008, 03:43 AM

العفو الحياة امل

يعطيك العافيه على المرور العطر

،،شيطونه،،

05-28-2008, 09:35 AM

شيطونه

اشكرك كل الشكر على تقديم هالموسوعه المميزه من شخصك الكريم . .

وان شاء الله يستفيد منها الجميع وخاصه انها من واقع تجريه منكم . .

يعطيك الصحه والعافيه وسلم ربي اناملك . .

العطشان


sada اليوفي	彡 الفراشه النائمه 彡	彡لهذا اخترت أن أكون بلا مشاعر彡	彡 نــفحآت إيمآنية 彡