|
|||||||
|
|||
|
|||
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
18-04-2008, 08:31 AM
|
#1 (permalink) | |
|
عضو اشرق بعطاءه
|
العرايس ياحلوات .. وبالصور
شحالكن خواتي عساكن بخير
وصلتني طريقة مفصلة لعمل العرايس وحبيت انقلها لكن  المقادير  اما انكم تجيبون خلطة كباب جاهزة من اللحام يكون فيها البصل والبقدونس والبهارات والملح او انكم تسوونها بالبيت وعشان تسوونها بالبيت اللي يحب اللحمه الكباب جاهزة يزيد عليها بالبيت حبة بطماطم متوسطه مفرومه ناعم (عشان ما تطلع اللحمه ناشفه لما تنشوى بالفرن) ربع كيلو لحم مفروم ناعم جدا + 15 عرق بقدونس مفروم ناعم + بصلة متوسطة مفرومه ناعم جدا + طماطه متوسطة مفرومه مكعبات صغيرة جدا + ملح + بهار اسود + قليل جدا من البهارات + ملعقتين كبار زيت زيتون (اختياري فلفل احمر بودره للي يحب الحر شوي بس). يعني تجيبي اللحم مفروم ناعم مره وتفرمي كل شي على حده وتخلطينهم بعدين كلهم سوا بيدك زين تخلطينهم باليد.  الطريقة تجيبي خبز لبناني سميك شوي مو الرقيق تجيبيه وتفتحيه من جهة واحده شوي وتمدي فيه شوية من اللحمه وترصيها داخل الخبزة زين بعدين تسكريها وترصيها بيدك وتدهني على يدك مسحة زيت زيتون وتدهني الخبزة من الامام والخلف بس لا تمليها زيت بس مسسسح بيد  ثم تقسميها لاربع اقسام بعدين تلفي كل خبزة بالسيلفر (القصدير) وتحكمي عليها الاغلاق وتخلي اللفه المفتوحه من فوق عشان ما ينزل ماء اللحمه لتحت بالفرن وتدخلينهم بصينية الفرن على الطبقة الوسط وتكوني مشغله الغاز من فوق ومن تحت على حرارة 180 - 200 درجة وبعد 20 دقيقة شيكي على وحده منهم اذا احمرت ولا لأ اذا ما حمرت اتركيها بعد شوي ممكن تاخذ وقت 30 دقيقة على حسب نوعية الفرون ونوعية الخبز اوتشوينها بالفحم بعد ماتحطينها بالشبك   بعد ما تطلعيهم من الفرن خليهم بالسيلفر مسكر عليهم شوي عشان ما ينشفوا الخبز او ييبس وبعدين شيلي عنه السيلفر وحطيهم كلهم في صحن وغطيه زين بالسيلفر او بحافظه او بكيس نايلون واحكمي الاغلاق عليهم لمدة لا تقل عن خمس دقايق، عشان تطرى الخبزة شوي اذا كانت محمصة والطعم احلى من اي مطعم  وبالعافية عليكن |
|
|
مع كولا بتطلع شي 
|
27-04-2008, 04:06 PM
|
#6 (permalink) | |
|
|
..... • ..... / ..... • • آم ياسر • وصفهـ لذيذهـ وشهيهـ تسلم هالانامل على طرحها لا حُرمنا من جديدكـ دمـتـ بنقــاء ،،....... مع دوام الإخــاء •..... / ..... •..... |
|
|
.gif "56wat 7cc 0(24)")
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
(عرض تفاصيل اكثر)
الاعضاء الذين شاهدو الموضوع : 2
|
|
| , |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
العرض العادي
|
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| ثيمات لأهل الذوق لهواتف الجيل الثالث وبالصور | كل الحزن | ●{ تْرآنيِِم آلجوٌآلـــــ ~ | 29 | 24-07-2007 04:13 PM |
| من جديد..ثيمات فائقة الجمال وبالصور بس لعيووونكم | كل الحزن | ●{ تْرآنيِِم آلجوٌآلـــــ ~ | 58 | 28-06-2007 07:12 PM |
| ثيمات رااااائعة لهواتف الجيل الجديد وبالصور لعيونكم | كل الحزن | ●{ تْرآنيِِم آلجوٌآلـــــ ~ | 25 | 04-11-2006 12:10 PM |
| أرووووووع برامج على الإطلاق وبالصور | كل الحزن | ●{ تْرآنيِِم آلجوٌآلـــــ ~ | 6 | 20-04-2006 01:58 PM |
| تفضلوا أروع screen savers للجوالات وبالصور | كل الحزن | ●{ تْرآنيِِم آلجوٌآلـــــ ~ | 12 | 14-04-2006 04:01 PM |
الساعة الآن 01:18 AM.
