فطاير سهلة وبسيطة وان شاء الله تعجبكم يارب..
المقادير:
نصف كاس حليب
نصف كاس ماء
نصف كاس دقيق
2 ملعقة زبدة
بيضة
ملعقة ملح
الطريقة:
يخلط (الدقيق +الملح+البضة+ملعقة الزبدة) وتخلط بالماء والحليب جيدا
تصب ملعقة زبدة وزيت في الصاج وتحمى على النار ويصب قليل من الخليط السابق طبقة خفيفة في الصاج ويحرك الصاج حتى ينساب الخليط ويغطى الصاج ثم يقلب الرقاق على الوجه الاخر حتى يحمر ويصبح رقاق وتعاد الطريقة حتى ينتهي الخليط وتصف الرقائق فوق بعض..
تحشى الرقايق بالجبن أو اللحمأو الدجاج أو بأصناف مالحة وتلف الرقايق على شكل أسطونة وتقدم..
وبالعافية على قلوبكم..
مع تحيات أختكم:
عيوني حزينة.